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【我的2009】懒女的快乐厨房

发表日期:2013-10-15 摄影器材: 点击数: 投票数:

婆婆为了治我和老公的懒病决定分家。想着做了那么久的“寄生虫”也应该学会独立了,我们于是顺应局势响应了婆婆的号召。俗话说“民以食为天,家以食盛情”,独立首先要解决地就是吃饭问题。一下子离开有着精湛厨艺的婆婆还真是不习惯,不会做饭的我们每天只好在小饭馆打饭吃,可吃惯了好菜的我们怎么也不习惯饭馆的大锅饭;有时候下班迟了甚至连个冷菜冷饭都没有,只好拿些面条之类的东西来充饥。

两岁多的儿子也因为长期的小饭馆饮食变得异常的消瘦,终于在2009年初爆发了全面的的身体危机,性格变得异常内向,动不动就哭哭啼啼的,整日不出去,仿佛是个宅小孩。罢,罢,罢,我们也只能学着自己做菜来犒劳自己的胃了。

【我的2009】懒女的快乐厨房 - 王枫 - 帅秋兔、蜜汁羊和俏皮狗
 

 

做菜对于我这样四体不勤的人来说真是难于上青天啊。万事开头难,而万事也只有开头最有乐趣。美食家蔡澜说,好的厨房才有快乐的心情煮出有品质的菜。我想所谓好的厨房大概就是合自己心意的地方吧。我决定让厨房来个“大”变身给它增添一些浪漫气息。我撤掉那些没有一点创意的盛调料的塑料制品,心情极好地去淘宝网淘了很多漂亮的瓷器来盛味精、盐、糖等固体调料,宜兴的紫砂壶来盛醋、酱油、老酒、白酒等液体调料;到美食网站下载一些精美图片做成小型的招贴画贴上;用海螺壳做花瓶,买来绿萝和虎皮兰这样可以净化空气又好养的花花草草,把它们高高的放在冰箱上面;靠近窗口的位置摆着一架CD机,让音乐随时在厨房里流动。厨房在我的摆弄下顿时活色生香别有一番情趣,推开厨房的门好像进入一个快乐的幼儿园,看着那些精致、色彩浓烈的餐具就有做菜的冲动。

【我的2009】懒女的快乐厨房 - 王枫 - 帅秋兔、蜜汁羊和俏皮狗
【我的2009】懒女的快乐厨房 - 王枫 - 帅秋兔、蜜汁羊和俏皮狗
 

开始的时候我总是不知道该先放糖还是先倒醋只好打电话向婆婆讨教,有时候为了不让婆婆看扁我,菜炒到一半也只好关火,上网去请教印象中厨艺不错的朋友。慢慢地就着从烹饪高手那里借来的家常菜谱,小心的学着做,我也能做个八九不离十了。每做好一道菜就很得意地请老公试吃并拍照留念,偶尔被他夸菜做得还不赖就尾巴翘到天上去了。得意忘形的我就不仅仅满足于菜得味道如何了还想着菜的卖相也能让人垂涎欲滴,来个色香味俱佳。香港电视剧《心花放》里那个爱炒菜的大哥林一江说每一道菜都有一首歌来配它,那是它们命定的火候和时间。我的菜也是有一首它自己的歌的。炖鸡和鸭我一定要放周杰伦似的Rap;炒青菜则是肖邦的钢琴曲;川菜就是忧伤而缠绵的爵士乐。放歌是为了增添菜的气质,让菜更有人情味。做菜做累的时候,我就对那些食材进行想象。有时候买到的鱼很小,肚子里却有很多的鱼子,我就想象那些鱼在海里的故事,这些鱼也会不会是“未婚先孕”呢,她们会不会被她们的父母责怪呢?这些可爱的想象总是让我开心不已;有时候那些调皮的虾蟹挥舞着斧头似的大钳子夹伤了我,我就报复似的砍断它们的武器,先吃了它们,这样我也会有小小的快乐。我尽量用快乐的心去煮每一道菜,菜也就变得美味诱人了。

【我的2009】懒女的快乐厨房 - 王枫 - 帅秋兔、蜜汁羊和俏皮狗
 

 2009年4月开始我自己也创新了一些菜,试着给报纸的育儿版和美食版投稿。

2009年5月我的第一篇菜发表,虽然只有区区的15元,但是那个满足无法形容。

2009年6月开始我的厨房真正的成了我的快乐阵地,看到什么菜都不惧怕,都敢烧,这一切都要感谢发达的网络,感谢那些网络大厨:文怡心厨房、胖星儿的相对美女私房菜、杨猫美食……她们让我看到了食物的价值和美感,让我彻底明白并不是厨房俗气而是因为我的心浮躁,轻松的心态个感恩的态度,煮菜是一件幸福的事情。

【我的2009】懒女的快乐厨房 - 王枫 - 帅秋兔、蜜汁羊和俏皮狗
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注明:图片是我2009年卖给报纸的一些菜品

她们的名字是《香菇盛雪》

             《杂豆粉粉粥》

             《杨梅酒鸡翅》

              《酱油肉山药汤》

               《青橄榄炖蛋》

                《香菇无敌蛋炒饭》

                 《荔枝的初夏味道》

                  《五谷豆浆炖羊排》

                   《香芒果芝麻虾》

                    《蟹味黑珍珠》

                     《柴把墨鱼汤》

                      《青椒酿蛋虾》

                       《酸奶土豆杯》

                        《海味茄子夹》

                         《草莓跑蛋》

                          《红糖玉米盒》

                           《相思红薯饼》

2010-01-31

作者:王枫

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