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焕古采茶

发表日期:2014-04-23 摄影器材: 佳能 Eos 5D Mark II 景区:焕古镇 紫阳 安康 点击数: 投票数:


  陕西的好茶在紫阳,紫阳的好茶在焕古。  


  早年,焕古没有旱路。一条汉江水道,起锚安康的火石岩,经流水店、洞河镇,过紫阳城,航百公里,船抵码头。八十年代修建的水库,把安康到汉王城这一百多公里的汉江,变成了一个大湖。  


  对焕古的感觉,其实早在船过青山碧水,人游桃花仙境的散漫中,就已经幽幽的,从脚指,从肌肤,从发际,冒出来了,沁进去了。只不过,在船尖触抵码头的一刹那,微微颤动的心儿,更实在些罢了。  


  拾阶而上,半山而距的镇子,在石板铺就的小街上,错落无序的因势而造。并不很长的街道,窄窄的,两边石板的房檐,把天,只留成一条蓝蓝的线。商铺、药店、邮局就在这街上。小杂货摊,隔三差五的,把一些红红绿绿挂起来。还有一、两个卖烤烟的老汉。  


  枕着一路拾来的惬意,这茶乡的夜晚,好梦,是必然的了。  


  焕古的早晨,真水灵。敞着的窗外,红红的杜鹃花,一丛一丛,散落在青翠碧绿的山坡。山脚下的一湾江水,把刚刚升起一半在山凹的太阳,轻晃晃的托在水面,在晨风中漾着。朦胧着的双眼,就让这清清爽爽的山水,叫醒了。  


  信步出门,心中已是十分的开朗。  


  小镇的女子素面。秀发轻挽,裸足便鞋,十指纤纤,笑答客问。举手拢发间,抬起的弯臂,一层绒绒的细毛,在晨光的辉映下,染成了金色。焕古,就在少女婀娜的腰肢扭动中,鲜活了。  


  这样钟灵毓秀的山水,这样健壮俊美的男女,好茶,自然是焕古的福气了。  


  和朋友们看茶山,在四月中旬,当然不是季节了。可是,去感受,去领略,去朝拜,那茶树的仙气,一定会使这趟行程,万分的圆满。  


  说是几丘,其实是一面起伏的大坡。这个季节,已经过了采茶最好的季节。不过,收获的这一份虔诚,才是最主要的。

  

  那么,背起竹筐,深入那半人高的茶树中,闻着清香,感受采茶人的辛苦,才是此行的目的。  


  植茶,采茶,制茶,秀茶,品茶,写茶,无一例外的,最终均体现了一个人字。茶文即人文,品茶亦品人,用陆羽的茶经拔高点,是不是茶品亦即人品?  


  在茶农的家中,主人拿出最好的茶叶招待客人。自家,是从来舍不得喝一口的。  


  其实,没有必要带多少茶走的,也没有必要非是顶好的茶不行,一半斤中等的明前毛尖即可。需知,茶是讲究新绿的。主人说,明年的三月尽再来,那时,好茶一定给你。  


  回程,已是十分的悠然了。  


  把自己平展的放在船的甲板上,冲一杯山泉沏泡的新茶,嗅着沁心的味,看白云在头上飘,看青山在水中走,听着船过石壁荡出的响声,一阵一阵漾过水面的风,凉爽的袭来。焕古,在渐渐远去的山野中,朦胧的象一团雾,飘渺的逝去。  


线路提示:


       西安—包茂高速(西康段),195公里—安康—包茂高速(安川段),70公里—紫阳县城 —城焕路,20.2公里—焕古镇

       1、全程油料充足,包茂高速各服务区(南五台、柞水、镇安、安康北、安康西)均有加油站,紫阳县城也有加油站;

       2、包茂高速穿越秦岭和巴山,全程桥隧相,请注意控制车速,切莫超速,注意安全;

       3、紫阳县城-焕古镇的城焕路全程沿汉江而建,是一条景色秀美的风景之路,但部分路段弯道较多,路面较窄,切记开车不赏景。


美食:


       紫阳县处于川陕交界处,美食偏重四川麻辣鲜香的特点,再加之大巴山特别的地理环境,许多山货的味道更加纯正。

       推荐:紫阳蒸盆子、木耳、腊肉、土鸡、汉江鱼、竹笋、小土豆片、魔芋等。


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      焕古镇,地处陕西省紫阳县中部,更是紧邻汉江,从镇上到汉江码头走路不过三分钟的时间,而抬头就是巴山山脉,所以这样的地理环境真的是仙境一般,有山有水。



      地处大巴山北麓的焕古镇,环境优美,空气清新,半干半湿的环境很适合茶叶的生长,所以这里的茶叶品质超好。



      都说陕西茶叶看紫阳,紫阳茶叶看焕古就是这个说法。其实焕古茶不是说出来的,历史早有记载,早在唐代时候就是“贡茶”。



        而“紫邑宦镇”毛尖是唐代宫庭茶的历史品牌,说的就是焕古镇,更是紫阳乃至陕南茶文化的发源地,也是紫阳富硒茶的灵魂和典型代表。


      茶叶好喝,但茶农种茶、采茶十分辛苦。尽管他们并不富裕,但是在每一个微笑的茶农脸上,更多的是他们对待生活的热情。



      他们的脸上写满了沧桑,他们采茶的时候甚至顾不上抬头,请珍惜你喝的每一口茶。



7.JPG


      采茶的人们每人背一个小竹筐,将嫩叶采到小竹筐里。



      好茶叶是会“醉”人的。焕古茶在口感和香味方面略胜一筹,很多第一次喝焕古茶的人,都会被“醉倒了”。因为实在是太香了,甚至过去很长时间,也忘不了那种香味。哪至于保健作用那就更不用说了,焕古茶的硒含量超级高。



      茶园边开满了黄色的小花。黄花、蓝天、白云,闻着淡淡的茶香,生活如此美好。







      白天采茶,晚上连夜制作。实际上已经过了采茶的黄金季节,为了我们的拍摄,焕古镇的书记亲自安排,我们才了解和拍摄了茶叶的制作。





      石板房,是紫阳古老而传统的民居形式。每一户人周围,都伴随着青山绿水。



      采茶。



      紫阳蒸盆子,最早发源于汉王镇,先是汉江艄工歇脚欢聚时的荟菜,后来发展为除夕团圆饭上的压轴菜。紫阳蒸盆子是陕西安康第一批非物质文化遗产的代表作。紫阳蒸盆子制作颇为讲究,原料须有土鸡、猪蹄、莲菜、红白萝卜、黄花、木耳、香菇、鸡蛋饺子、水发墨鱼及其它干菜,调料油有大茴、草果、桂皮、花椒、干辣椒、食盐等,用盆具盛之,用大锅隔火而蒸,原料和调料分步入盆,时间最少不能低于4小时。这道菜原汁原味,汤醇肉香,色香味俱佳。紫阳蒸盆子,用料之糜费,时间之冗长,程序之繁琐,做工之讲究,稍有差迟则口味大逮,非一般地域所能为,它当之不愧地成为最具特色的紫阳传统大菜。



      晚上住在茶山上,要坐小船度过汉江,再爬上山坡才能到达。夜晚是漫天的繁星,早晨云雾缭绕。



      采茶背影。



      简单的拱桥,拍出来却别有感觉。



      汉江边。

作者:一手遮天

《焕古采茶》


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