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南澳之行(1)——飘逸着陈年酒香的【芭萝莎】

发表日期:2014-07-11 摄影器材: 佳能 EOS 400D(Rebel XTi) 景区:南澳大利亚州 点击数: 投票数:

南澳大利亚,对于大多中国人来说,还是相对陌生的一个地理名词!它的名气远不如悉尼、墨尔本、黄金海岸!而对于从没有到过澳洲的我来说,除了陌生,则更添加了一份好奇,或许这和职业相关,也和兴趣相连,我总是对熙熙攘攘的旅游城市充满距离感,甚至心生怯意!而对于那些尚没有太多人认识,或者相对商业城市来说更加接近于自然的地方更能够让我心归宁静!而南澳大利亚,正是这样一个地方!

阿德莱德、芭萝莎、德国村、野生动物园、袋鼠岛、海豹湾……等我慢慢道来。

首站,芭萝莎(Barossa)!

南澳是澳洲美酒的原创地,而芭萝莎则是南澳大利亚州最著名的葡萄栽培地和酿酒区之一,它是一个集建筑、美术、美酒佳肴和音乐为一体的文化与艺术之区,据闻其地名是威廉莱特上校所取,字意在西班牙语中是“水落之处”。芭萝莎也是澳大利亚绝大多数知名葡萄酒品牌的故乡,其中最为中国人认识的,当属“澳洲国民酒”杰卡斯(Jacob’s Creek),以及极富贵族气质的奔富(Penfolds)!

奔富酒庄(Penfolds

到了芭萝莎,奔富酒庄是必须到访的地方,要不然你不能算是到过芭萝莎。奔富是一个拥有200多年历史的红酒品牌,在整个葡萄酒世界中扮演着重要的角色,也被看做是澳大利亚红酒的象征。在南澳,奔富共设有两个酒庄。一个是位于阿德莱德的奔富玛吉尔酒庄(Penfolds Magill Estate),这里珍藏着为奔赴带来无限荣耀的旗舰系列葛兰许(Grange)。

 

现在仍在使用的具有百年历史的品酒室,但据说很快将不再使用,而是会作为文物保护起来,新的品酒室在距离这里不远的地方,相较之比较现代和时尚,我很庆幸自己能够在这里留下印记。

这是我们试的酒,从红到白,其实对于我这个对红酒没有太多认识的人来说着实有点浪费,不过看到同行的欢欣雀跃,便知其魅力!

我们是四月底到的南澳,这个时间葡萄已经采摘完毕,因此没有看到最为茂盛的葡萄园景象!但这一点也不妨碍欣赏奔赴酒庄充满历史厚重的容颜。在这里你可以看到无数古老的厂房,他们都是有着上百年历史的文化遗产!跟着这里的专业向导,一步步的走入奔富发展的历史长河中,你将了解并细数关于奔富的前世今生。古老的酒窖、整齐排列酒桶,无不透着奔富傲人的面容,如果你是一位红酒爱好者,那么,或许你会和我身边的朋友发出同样的感慨:把我关在这里吧,让我和葛兰许共度余生! 

古老的厂房,很有古韵!

酒桶整齐排列,多有气场的一幕!

在这里你可以看到是世世代代的奔赴传承,同行的小朋友不挺感慨,这里真的是红酒朝圣地啊!

奔富的另一个酒庄位于芭萝莎,在这里我们参加了奔富特色的葡萄酒DIY调酒之旅(Make Your Own Blend)。进入“实验室”,我们全部套上了白色大褂,面对桌上放着的三款红酒:GRENACHE\SHIRAZ\MATARO,以及试管、量杯、漏斗,我们将根据个人对酸度甜度等的喜好,调制一支属于我们自己的葡萄酒,相当有纪念价值!

    调酒体验非常特别,你可以根据自己的喜好进行百分比的调节,不过前后只有三次机会!当然了,调酒师会告诉你几款名酒的配方,或者你可以看看你调制的结果(百分比)是否和历史上最受欢迎的几款酒配方相近?!

我的!哈哈哈~当时其实喝得有点晕。

芭萝莎另一个享誉内外的品牌当属杰卡斯(Jacob’s Creek),它是芭萝莎规模最大的葡萄园,也是澳洲三大红酒品牌之一。在杰卡斯访客中心,可以品试多种葡萄酒,刺激你的感官(在南澳,品酒是必须的)!还能够在这里的落地餐厅中品味美味佳肴,据说这里的正餐菜单都按照季节而变化以确保食物的品质。当然也可以选择跟随向导去到葡萄园酒窖了解杰卡斯的文化历史,或者走入种有14种不同种类葡萄的试验田中学习每一种葡萄的知识。 

在葡萄生长的季节过来,一定非常漂亮,还能看到不同的葡萄品种的差异!

 

杰卡斯餐厅前的那片绿地,摆放了很多懒人沙发,好慵懒的感觉!上帝啊,赐予我一个浪费时间的机会吧!

在杰卡斯餐厅里用个午餐吧?



其实当你身处南澳,放眼望去,随处可见的就是葡萄园,在这里的葡萄酒品牌不胜枚举。不管你是否对红酒情有独钟,只要你来到这里,都必然带着对红酒的好奇、求知与赞叹离开,我就是要给很典型的例子,也因此会对南澳和葡萄酒产生了不一样的情愫,从此,可能便一发不可收拾! 

当然,南澳最让我难忘的还是那悠闲轻松的气质,在这里,一定要放慢脚步,好好的体会澳洲的田园风光与人们的慢生活!一份牛排,一支红酒,面朝蔚蓝与碧绿,沐浴阳光,阅读、交谈,便是一个下午!


                                              20140426-0502

关键词:旅游澳洲

作者:karen.chow

《南澳之行(1)——飘逸着陈年酒香的【芭萝莎】》


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