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意大利唇边诱惑-佳酿之旅精华

发表日期:2014-08-16 摄影器材: 佳能 Eos 5D Mark II 景区:意大利 点击数: 投票数:
想像一下,手持一杯自己喜爱的葡萄酒,坐在酒庄的露天庭院,眼前是一望无际的葡萄园。1942年建成的酿酒地窖散发出的浓浓葡萄酒香味弥漫在空气中,此时此刻细细品尝手中香浓美酒,恐怕这就是享受葡萄酒的最高景界吧。  

 
 为了与心爱的美酒更进一步地拉近距离,这次在佛罗伦萨跟了当地一个品味佳酿之旅,参观了两个酒庄。不但能有机会一睹心爱美酒的酿造过程,体验酒庄独特的葡萄酒文化,还能品尝到当地的地道美食以及欣赏到别样的风景。一个不错的体验。  


佛罗伦萨
是基安蒂红葡萄酒区的一部分,被认为是托斯卡纳最美的地方。基安蒂红葡萄酒区包括佛罗伦萨到锡耶纳之间地区。 游客可以驾车经过葡萄园、迷人的教区、橄榄树林以及起伏的绿色山丘。这里迷人的景色吸引了许多摄影爱好者和艺术家。你可以花一天的时间品尝美酒、游览葡萄园。

 

 


 

托斯卡纳(Tuscany)被誉为意大利的灵魂之都。地处地中海气候带的影响,这个地区自然风光四季如春,在罗马时代修建的乡间公路上,一路走来,映入眼帘的是橄榄树、葡萄园、挺拔如剑的剑松(Cypress)以及山顶上古老的村落,错落有致地散布在如茵的大地上......托斯卡纳让人销魂的不仅仅是美景,更是那里的美酒与美食。 


 


 

迎着午后微雨后的凉风,我们坐上了大巴向佛罗伦萨郊外酒庄进发,一路欣赏着风景如画的托斯卡纳地区连绵起伏的丘陵地貌,享受独特的托斯卡纳温和气候,

 


 

 

 

非常欣赏欧洲很多地区仍然不乏传统祖辈留下来的产业。他们的后辈在自己的土地上传承着先辈的事业,坚守着自己的手艺。

 


 


这样的小作坊淳朴,自然,产量不多,却质量不错。惬意中给了自己优雅的生活。悠哉悠哉,,


 


 

该酒庄拥有古老的葡萄园,并一直种植着佳丽酿葡萄。直到今天,尽管那里的酿酒技术已经有了巨大的发展和进步,但它的自然环境依然如故。当地种植的葡萄树平均树龄在60-70年间,低产量的控制使每公顷葡萄的产量不超过5吨,这样既有利于增加葡萄的酚类物质,也使得所酿的葡萄酒具备更卓越的陈年潜力。 


 

 


 


自家的酒窖


酒庄拥有古老的佳丽酿葡萄园,平均树龄在 50-100年间不等,葡萄园保持着传统幼苗嫁接的培植方法。在酿造红葡萄酒时,酒庄通过采用长时间浸皮及在容量为750-2,000公升的橡木桶中熟成的方法,使所酿的红葡萄酒能够发展出更复杂的风味。
 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


据说这样的团几乎没有亚洲人的面孔。看来我和女儿的确蛮另类的。


从酒庄负责人的介绍中,我了解到该酒庄拥有悠久的葡萄酒酿造历史。酒庄创建于1949年,,酒庄将主要的精力都集中在佳酿葡萄酒的酿造上和接待喜欢小型酒庄的客人。欧美这样的客人很多,所以他们生意不错。


在该酒庄,我们先后品鉴到了多款佳酿,其中特别值得一提的酒款是干白葡萄酒。该款酒的酒液呈稻草黄色,并泛着绿色和金色的光芒,口感爽脆,酸味紧实,散发着柔软甜瓜、这是典型欧洲人喜欢的口味。一般亚洲人喜欢偏甜味的葡萄酒。


 


 

每家的红酒品种不多,但果香芬芳,果酸宜人,优雅细腻,口味丰富,陈年潜力较佳,易于和各种菜肴搭配,很受人们欢迎。
 


每个来到的客人一般可品尝5到10种红酒。然后在决定是否购买。


在该酒庄,我们先后品鉴到了多款佳酿,其中特别值得一提的酒款是干白葡萄酒。该款酒的酒液呈稻草黄色,并泛着绿色和金色的光芒,口感爽脆,酸味紧实,散发着柔软甜瓜、这是典型欧洲人喜欢的口味。一般亚洲人喜欢偏甜味的葡萄酒。


 


酒庄通常会有自己的小客栈,给爱好红酒又可享受地道美食的地方。提供非常到位的服务。


庄主的房子


 


 


 


 


 


庄主的庄园,住客也可以享用。下次有机会一定住进酒庄。



在美酒的陪伴下,时间总是过得特别快, 尽管有万般不舍,但此次意大利佳酿探寻之旅最终还是画上了圆满的句号。期待着能够再次踏上那片神奇而美丽的土地……过上几天酒仙的日子。


 

作者:紫夜

《意大利唇边诱惑-佳酿之旅》


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