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广州纪行:舌尖上的西关精华

发表日期:2014-11-16 摄影器材: 佳能 EOS 5D 景区:广州 西关 点击数: 投票数:

       西关是一个很有历史的地方。同时,这个地方的小吃也是很不错的。对于我这个吃货来说,西关于我的首要印象应该是吃的东西。

      最多的,当然是竹升面。

 

 

        在西关,竹升面馆是非常多的。

 

 

        到底谁家是第一面?

 

 

       竹升面用传统的方法搓面、和面,用竹升(大茅竹竿)压打出来的面条、云吞皮的一类面食。在《舌尖上的中国》第一部第二集面食专题中为南派面食挣得一席之地。

 

 

        对于我这个无面不欢的人来说, 竹升面清淡,能体会到面本身的香味,清汤,再有几个云吞,以素为主的口味对我来说简直是饕餮盛宴。

 

       素的面是可以与荤的烧味结合在一起的,例如这家。

 

 

        广式的烧味色香味俱全,令人向往。

 

 

        店子也很多,师傅当场制作。

 

 

        还有清远鸡。

 

 

        肠粉应该是广州挺多的,但在西关并不多。

 

 

         路上也有卖的。

 

 

        路上推车卖的东西很多,瞧这家“西关寿司王”。

 

 

         小帅哥的烤饼。

 

         美女如此警惕,是害怕城管?

 

 

        粽子和玉米。

 

 

       粽子的内容非常丰富。

 

 

      形状和配色也不输给西点。

 

 

        德昌的咸煎饼。

 

 

        给个特写。

 

 

        西关的凉茶应该是很好的。

 

 

        店子也非常多。

 


 

        再加一个茶叶蛋,可以让台湾同胞感到震惊。

 


 

       最后给一个长沙臭豆腐走出家门的场景。长沙臭豆腐是西关最长的队,对西关的美食共享不小哟。

 

关键词:广州竹升面烧味肠粉西关

作者:阿钟

《广州纪行:舌尖上的西关》


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