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【法国】吃在法兰西之南法食物

发表日期:2015-07-16 摄影器材: 佳能 EOS 40D 点击数: 投票数:

以尊重食材的本来味道为料理宗旨的法国美食让我心驰神往,一说到法国美食,脑海中立马闪现出法国餐桌上的三位一体------法国面包、葡萄酒、奶酪,以及鹅肝、法式蜗牛、马赛鱼汤,松露,还有马卡龙、可丽饼、可利颂糖......好吃的东西数不胜数,从南到北,食材多种多样,烹饪手法各不相同,因此各地呈现的美食风味丰富多彩。

在法国,美食是一种生活的艺术,是其生活中不可或缺的部分。为什么这么说呢,因为法国人对待美食的认真态度是让人望其项背的,不仅仅是对食物质量的高要求,就连吃的方式也很特别:一顿正餐必须2个小时以上,甚至能吃10个小时以上,吃的时候必须全身心的投入其中,享受食物带来的乐趣。这次法国之行虽然没有吃到很多法国特色美食,但从满街的饭馆,以及饭馆内满满的人潮都让人充分感受这个美食之国的魅力。

以下这些只是我们在南法尝到的法国食物的记录。

按本人觉得值得推荐的程度排序:

NO.1 SORGUE 村的面包店:有人情味的面包店,可颂好吃得连舌头都想吞下去。


NO.2 LES HALLS ,AVIGNON:不仅市场外观独特新颖,重要的是食材特别新鲜,尤其是海鲜。在这个市场吃到了此次法国之行最好吃的青口。


NO.3 尼斯萨蕾亚林荫道传统集市里的SOCCA 摊,NICE。简单、传统,越嚼越香的美味小吃。


上图为SOCCA 薄饼,下图为节瓜花裹上面粉做成的。

NO.4 GLACIER  FENOCCHIO ,NICE。位于尼斯旧城区圣黑帕拉特大教堂附近Rossetti 路上,天然食材做成的冰淇淋共有几十种,不仅有传统口味,还有花卉类,水果类、糖果味、辣味等等奇特的风味。


NO.5 L'Escalinada,NICE。传统的南法菜餐厅,位于尼斯旧城区圣黑帕拉特大教堂旁边。菜肴比较粗犷,但很美味。 

 


NO.6  Les Arcades,Nice。主打比萨,位于尼斯港口边。印象最深刻的是这里的店员,让他帮我拍照,他却做怪脸先自拍了一张,也让我们记住他了。

 


 

 

关键词:法国普罗旺斯美食南法

作者:半日闲

《【法国】吃在法兰西之南法食物》


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