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天堂美食日记之辣青春

发表日期:2016-03-29 摄影器材: 点击数: 投票数:

辣青春,情怀青春逼格余额不足,仍需充值


      这年头啊,做餐饮真的不好混啊,卖烤鱼都要卖到玩3D玩文艺,就别说想冲出重围的川菜餐厅。大广州这个地方,餐饮食肆林立,有九万几间卖川菜的餐厅,真的少点个人逼格都生存不了。。。。


    最近江湖出现一间以青春为卖点的川菜餐厅,请了N多大小V和媒体做宣传,有幸前往试吃,就在中信乐涛苑公交站下车即到,附近就是刷脸卖味道渔X川菜馆,哦呵呵,这下可有得撕了。


     门口有个AKB风格的服务生见人就喊老师,我有点方了,后来服务员解释“老师'乃是四川重庆地方尊称,并非如字面解释为人师表那样,而是跟“老司机”的意思差不多。我当即就在想,你店铺卖的是青春情怀,服务生个个学生模样,菜谱都是课本似的,包括包房都是以教室来命名,但偏偏餐厅很多建筑风格都是学生情怀余额不足的样子,老板你还是需要加油充值学生逼格才行啊!


     同行有个小伙伴就说了——你要么就做极致一点,不要喊我们老师,直接把我们当熊孩子训,把我们当成真正的学生来接待,我们来受虐的,我们要体验80后的残酷青春,你们做训导主任也好,校长也好,老师也好,就把我们往那方面接待。


        建议老板再彻底一点,完全变成“青春“餐厅,而不是现在不伦不类,菜谱是课本,但菜式的名字还是普通的菜式,并没有太特殊的感受。


    包括菜式什么的,从口感到味道,如果不是那个招牌,装校服的服务生伺候着,其实就是一间很普通,很常见的川菜店,这样要跟附近的那个刷脸的小帅哥川菜店对撕,有点困难啊。。现在是靠着打折成为排队餐厅,但过后怎么经营,怎么生存,还是要好好考虑的。。。


    要么,就好像四川那些苍蝇餐馆一样,没服务没建筑没wifi没团购没外卖光卖味道,要么吃不吃滚那么牛逼,要么就从头到脚武装起来,彻底成为卖青春情怀的川菜餐厅,让顾客重新回到学生时代。。。不只是单纯做表面功夫!


    这间餐厅还是有很大的进步空间,必须努力啊。。。菜式的话,中规中矩,冰粉感觉色素味重,还是喜欢纯粹的原味冰粉,红糖糍粑是最好吃的啦,努力点可以成为餐厅必点的招牌菜。黄喉实在太让人失望了,又厚又大块,涮好后嚼都没办法嚼,完全无法下嘴啊。。。其他小炒什么的还挺不错的。。很对广东街坊的口味。


       希望下次来,看见更好的辣青春餐厅!


辣青春


辣青春2


辣青春3


辣青春4


辣青春5


辣青春6


辣青春7


辣青春8


辣青春9


辣青春10


辣青春11


辣青春12


辣青春13

作者:天堂游

《天堂美食日记之辣青春》


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