小仙美食DIY之四十六——松仁玉米

小仙美食DIY之四十六——松仁玉米

松仁玉米

   我喜欢用香甜有点脆的水果玉米来做这个菜，选用的松仁当然也不能差，而且和玉米的比例要想当不能太少，胡萝卜要选新鲜才能有点甜味；只要材料选的好了，加上适当的调配，炒出来的松仁玉米——色、香、味就具全了！
 

食材：玉米粒、松仁、胡萝卜、香葱

调料：植物油、盐、糖、蘑菇精、水

做法:

1、将胡萝卜洗净，切成和玉米粒等同的大小，香葱切成葱花，分出葱白，待用

2、大火将锅子烧热，撒入松子仁，调小火干焙，不断翻炒，使松仁受热均匀；当焙至松仁为金黄色时，盛出摊在大盘中晾凉

3、大火烧热炒锅，到入适量的植物油，待油六成热的时候先将葱白放入煸炒片刻，然后放入胡萝卜粒和玉米粒一起煸炒

4、转中火，沿锅边加入少量清水，以免太干，调入适量的盐和糖，翻炒均匀盖锅1-2分钟

5、开锅盖放入葱花和适量蘑菇精翻炒一下，再加入焙好摊凉的松仁，大火快速翻炒均匀装盘即可


                                                         松仁玉米


                          
                                                          松仁玉米