自制甜酒酿

         小弥子这里是“资源”缺乏，要吃什么家乡的特色，都必须自己动手，还真是锻炼人咧！很早就想吃甜酒酿了，这次回来特地带上了从乡下拿来的酒药，试验过一次颇成功。这次再做一次是送给小寿星的生日礼物，反正只要是中国的东西，他都感兴趣，送这个最合他的意。

       我没有糯米，就用的大米。大米煮熟后将米饭打松，待凉后拿一个干净无油无水的碗（一定要干净的，不然会起毛的……），放一层米饭撒一些酒药，如此重复，最后在最上面撒上一点酒药，覆上保鲜膜放在温暖处2－3天即可。时间长短取决于温度的高低，温度高则所需时间较短，反之则较长。

     这是刚拌好酒药的时候，还是干干的……

      第二天已经出了些水，这时可以自己再加一点冷开水（绝对不能用生水），这样作出的甜酒酿那种甜甜的酒酿水就比较多；

  做好了，可以看到甜酒酿中间有很多清清的水哟，不错……

       礼物送出后就没有机会拍照了，所以没有照到做好后的样子，下次再补吧！