鸡腿的另一种做法

    原来这里也过“五一”，不过没有“五一”长假。昨天老公不上班，睡懒觉到中午，然后我拉他起来和我一起劳动，因为一个人有些忙不过来。清洁打扫，洗洗擦擦，收拾衣物，卷起房间里的地毯，调整家具的摆放，咱俩大干一场，家来了个大变样。
    整个下午一直在忙，体力消耗很大，再加上午饭没吃，这个饿的呀，5点多忙完后，开始做饭，要好好补补身体。吃啥呢——鸡腿

    用料（2人份）：2只中等大小的鸡腿，洋葱1个，鸡蛋2个，柠檬1个，玉米粉，橄榄油，盐，胡椒粉
    注： 我用的是高压锅,普通的锅也行，只是做的时间会长点
    做法： 1.洋葱切碎，锅中入橄榄油，炒香洋葱
            2.把鸡腿放进锅中，时不时地翻身
            3.加水盖过鸡腿，盖上锅盖，30分钟左右，排出蒸汽，打开，这时鸡肉已经酥软，改用中小火，洒盐和胡椒粉
            4.鸡蛋打碎放入搅拌器搅拌，然后加适量的玉米粉，还有锅中的汤汁，在一起高速搅拌大约3分钟
            5.柠檬挤压出汁，倒入锅中，然后把搅拌好的调料放入，当看到冒泡的时候关火就行了


           和米饭一起就成盖浇饭，和面条（不是汤面）一起就是“盖浇面”，或者和面包一起沾着吃，味道也是很棒的，呵呵~~