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雪莲果

发表日期:2007-12-09 摄影器材: 佳能 EOS 30D 点击数: 投票数:
     前几天休息,晚上在家上网,两只手冻死了,正好弟弟下楼买水果回来,到家后很兴奋得说,看我买什么了,买红薯了, 我还以为买了烤红薯,正好用来暖暖手 ,谁知道一拿2出来2个生红薯,我说家里有生红薯没吃,又买干吗,弟弟说这个不时红薯,我拿出来仔细看了下,就是红薯马,长的一样的。弟弟拿去洗了 ,他说洗了后不一样 ,我也跑过去看。
      生的时候皮试深红色,有点土,洗干净后皮有点浅黄色,红薯也是这样的亚,洗了后颜色会变浅,但是去皮后就看出区别了,肉是有点透明的黄色,原来这个叫“雪莲果”。赫赫  尝了点,每啥味道。以前吃了像萝卜样的'长生果“现在又吃了”雪莲果“ 看来想不长生不老都不行呀 。。。。
    看来名字取得越好,越不怎么好吃 还越贵 细细
    于是去网上搜索了一下,果然叫雪莲果:
     雪莲果属于低热量食品,但其碳水化合物却并不为人体吸收,因此,很适合糖尿病人及减肥者食用,而且雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的,它含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质,雪莲果还含有极高的钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素,雪莲果虽好,但是血压低者不宜多吃。那么如何挑选优质的雪莲果呢?有关专家称,雪莲果几乎不使用化肥,而仅仅使用发酵过的农家肥,同时对灌溉用水的要求非常高,一般符合要求的雪莲果,果肉金黄色,晶莹剔透,而使用化肥、激素的雪莲果,果肉呈白色或淡黄色。另外,优质雪莲果单糖含量非常高,口感鲜美,而使用化肥、激素的雪莲果单糖含量很低,且口感不如优质雪莲果那样脆嫩可口。

  另外,据了解,雪莲果的吃法有多种,既可以做水果吃,也可以制作成菜肴。买回来的雪莲果用清水洗净削去皮,可当作水果直接吃;若将它风干3至5天皱皮后,味道更甜有些蜜味。此外,雪莲果无论煮、烤、煎、炖,各种做法的风味都不错,入冬时节如果用雪莲果配鸡肉或猪排炖煮煲汤上餐桌,更是一道冬天的滋补佳肴。


1、洗干净的雪莲果 像红薯马  不知道是不时“雪莲”这两个字




2、去皮后的样子




3、切了




4、来一块






关键词:雪莲过

作者:虫子

《雪莲果》


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