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夏至与凉面

发表日期:2006-06-21 摄影器材: 点击数: 投票数:

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    中午回妈妈家吃饭,才知道今天是夏至。

    北方人有“冬至饺子夏至面”的说法,意思是冬至这一天要吃水饺,而夏至这一天要吃凉面。我不知道南方人会吃什么,总之好像夏至这一天在民间还算是个被重视的节气。

    小时候吃凉面是很快乐的事情。把水烧开,滚开的水里下进宽一点的面条,水开面熟,把面捞起放到早已备好的两开水里茇着,为的是面不会发粘,也分外凉爽。

    然后就是准备各种各样的调料,黄瓜切成细细的丝,咸的红萝卜也切成细细的丝,还有咸的水萝卜切成细末,香菜也成末,蒜泥是不可缺少的,盛在碗里,放入酱油、醋,香油,味精拌匀,喜欢吃麻芝的,把麻芝研好,喜欢吃炸酱的,把炸酱也准备,说起炸酱,自然也有很多做法,看到浓浓的酱汁,不由得胃口大开。

    最后就是吃了。把各种调料和佐料一样样的放在面里,伴匀,就可以享受一下夏日的美味了。

    记得小时候吃凉面都是伴随蝉鸣的,树底下我在吃,树上边蝉在叫,所以到现在每次回忆凉面。都能回忆起树上蝉的鸣叫。

    今日夏至,说什么也要享受一下久别的凉面滋味。

作者:0000

《夏至与凉面》


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