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这些食物别带皮吃

发表日期:2006-05-08 摄影器材: 点击数: 投票数:

          这些食物别带皮吃

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

土豆皮

 

 

土豆皮中含有配糖生物碱,其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒,症状不明显,因而往往被忽视。

 

 

 

 

柿子皮

 

 

柿子没有成熟的时候,鞣酸主要存在于柿肉中,而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下,会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物——柿石,引起多种疾病。

 

 

 

 

红薯皮

 

 

红薯皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染,能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”,进入到人体将损害肝脏,并且引起中毒。中毒轻者,会出现恶心、呕吐、腹泻,重者可以导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷,甚至死亡。

 

 

 

 

荸荠皮

 

 

荸荠常生于水田中,其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外,荸荠皮中还含寄生虫,如果吃下未洗净的荸荠皮,会导致疾病。

 

 

 

 

银杏皮

 

 

果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等,进入人体后会损害中枢神经系统,引起中毒。另外,熟的银杏肉也不宜多食。

作者:昕如紫水

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