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哪些动物脏器不能吃

发表日期:2006-05-07 摄影器材: 点击数: 投票数:

          哪些动物脏器不能吃

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鸡屁股   

 

 

鸡和鸭、鹅屁股都是淋巴腺最集中的部位。这些部位是贮藏细菌病毒和某些致癌物的“仓库”。人吃了之后极易感染疾病。这是因为淋巴腺中巨细胞具有极强的吞噬细菌、病毒的功能,即使是致癌物质,如多环芳烃、霉菌毒素等也能吞食、贮存于囊内,但它却无分解和消除能力。

 

 

 

 

羊悬筋

 

 

又称蹄白珠,是羊蹄内发生病变的一种病变组织,一般为串珠状圆粒形,在宰羊时应当随手除去。

 

 

 

 

鱼“黑衣”

 

 

指鱼体腹内两侧黑色膜衣。这是鱼体内最腥臭、泥土味较浓的部位,并且含有大量的组胺、类脂质及溶菌酶成分,在清洗时应去除干净。

 

 

 

 

小腰子

 

 

也就是动物的肾上腺,位于肾(腰子)的前端,呈褐色。由于内含激素,烹煮时不易破坏,若经常食用,会发生肾上腺素过剩,从而扰乱人体正常的代谢功能。

 

 

 

 

花子肉

 

 

指动物体内的淋巴结,多在腹股沟和腰子下端,呈圆形。这是动物体内的防疫器官,聚集着大量的细菌、病毒和致癌物,在宰杀时应当及时清除干净。

作者:昕如紫水

《哪些动物脏器不能吃》


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