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有害食物的“解物”

发表日期:2006-05-04 摄影器材: 点击数: 投票数:

     有害食物的“解物”

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

        油条:这种含铝的食物,被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害。严重的可导致“老年性痴呆”等可怕疾病。

 

 

 

 

解物豆浆。如果你在食用油条时,佐以豆浆,那么就在无意中保护了自己。因为,豆浆中富含卵磷脂。科学家发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂,可以使他们的记忆力得到一定的好转。

 

 

 

 

 

酸菜鱼:经过腌制后的酸菜,维生素C已丧失殆尽;而腌制后的食物,大多含有较多的亚硝酸盐,与人体中胺类物质生成亚硝胺,是一种容易致癌的物质。

 

 

 

 

解物:猕猴桃。科学家发现,多吃富含维生素的食物,可以阻断强致癌物亚硝胺的合成,减少胃癌和食道癌的发生。而猕猴桃被称之维生素C之王,一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C

 

 

 

 

 

咸肉、腊肉、香肠等:这些含有大量盐的食物,与猪肉中的物质长期腌制在一起,产生亚硝胺,进入人体后又会形成二甲基亚硝胺,是一种很强的致癌性物质。

 

 

 

 

解物:绿茶。经研究发现,饮用绿茶可以分解这类物质的危害。每天喝几杯绿茶,可以增进健康。

 

 

 

 

 

火锅:火锅除了容易上火外,浓汤中含有较高的“卟啉”物质,经过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸,还可能引发痛风病。

 

 

 

 

解物:柚子。如果在吃了油腻又麻辣的火锅后,吃个柚子,就能有助于滋阴去火,健脾消食。

 

 

 

 

 

 

烤羊肉串:羊肉经过明火碳烤后所含的苯比芘,进入人体后,就足以对胃造成癌变的威胁。

 

 

 

 

解物:烤白薯。如果你在有一定卫生检测标准的店铺里食用烤肉制品后,再吃上一个烤白薯,因为白薯中含有的大量纤维素,可以将烤肉中的有害物质包裹起来排出体外,并能阻止烤肉中大量油脂被人体吸收。

 

 

 

 

 

 

皮蛋:皮蛋在制作中,多少都会含有一定量的铅。如果摄入过多的铅,将导致智力下降,损害神经系统的发育。

 

 

 

 

 解物:豆腐。“皮蛋豆腐”也是一道家常菜,吃法颇为科学。研究显示,豆制品中的纤维素可以抑制食物中的铅在胃肠道的吸收。

 

 

作者:昕如紫水

《有害食物的“解物”》


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