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预防癌症 杜绝不良饮食习惯

发表日期:2005-06-03 摄影器材: 点击数: 投票数:
     











                      预防癌症 杜绝不良饮食习惯






    癌症目前已成为人类发病率和死亡率最高的疾病之一.

    癌症致病原因很多,尤其与不良的饮食习惯有密切关系.

    杜绝一些不良的饮食习惯是防癌的基本措施之一。



    1.  改变喜食熏烤食物或焦化食物的习惯.    熏烤食物中含有一种强致癌物3 ,4苯并芘,可诱发食管癌和胃癌。食物经高温后焦化产生的分解产物中有导致突变的致癌物。



    2.  不吃霉变和腐败的食物,以防止黄曲霉毒素和腐菌毒素进入机体。    这些都是致癌物,而且高温下不易杀灭。



    3.  不要滥用调料。    天然调料如胡椒、桂皮、茴香、丁香等含有一定的诱变物,可诱发细胞畸变,形成癌肿。



    4.  改变长期精食的习惯。    精食可导致肠癌发病率增高。适当增加食物中的粗纤维可刺激肠蠕动,减少癌前息肉。



    5.  改变偏食和挑食的习惯。    长期偏食可导致维生素缺乏,尤其是维生素A、维生素C和胡萝卜素减少可损害对癌症的防御力。



    6. 不宜经常吃油炸食品,尤其是反复多次煎炸用油可产生致癌物。



    7.  腌制品中可产生强致癌物------亚硝胺;高脂肪饮食可诱发结肠癌、乳腺癌;含防腐剂、色素添加剂的食品中也有一定的致癌物。  这些食物都不可长期食用。



    8. 还应改变抽烟、嗜酒、饮食过烫和常吃刺激性强食品的不良饮食习惯。



   






作者:昕如紫水

《预防癌症 杜绝不良饮食习惯》


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