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猪命关天之三

发表日期:2007-07-27 摄影器材: 点击数: 投票数:

猪肉涨价搅动社会消费

 

高悬的猪肉价格何时能下降?

猪肉价格从5月开始上涨,至历史顶点,尽管有所回落,但仍不能满足消费者的需求。此次肉价的涨势究竟会否持续下去?最终又会涨到何种程度呢?又何时才能降回到过去的价位,或者说一个群众比较接受的价位?在记者采访时,业内人士一致认为,猪价回落到正常水平,有可能在春节以后。
  山东省畜牧协会
司俊臣会长分析,猪价回落取决于补栏增长速度与养猪大省疫情控制的进展。目前,猪价暴涨,养猪户大增,但养猪有6个月的周期,从5月份算起,新增的育肥猪也得年底才能大量上市。此外,虽然有关部门已研制出疫苗,但疫情尚没有得到根本控制,这对猪价恢复到正常水平,是一个很大的变数。
 
 
受饲料成本因素限制,生猪价格不会明显回落。一般而言,生猪饲养的饲料成本占养殖总成本的80%以上,因此,确保猪肉价格的稳定,关键在粮食。国家统计局最近发布的我国物价情况显示,居民消费价格总水平(CPI)同比上涨3%,环比下降0.1%。其中,粮食价格继续上涨6.1%。然而,国内国际粮食价格仍居高不下,从而成为限制猪类产品价格回调的主因。粮价的不稳定性将直接传递到生猪市场价格上来,生猪市场也将因此呈现不稳定性,价格将随着粮价的波动而变化。山东省养猪协会一位负责人分析,即使猪价回落,价格也会比5月前要高一截。原因是,本轮猪价上涨,已拉动猪饲料与各种添加剂增长约20%,活猪的饲养成本每斤接近5元。据此推算,未来活猪合理价位应该在5.8元左右,而猪肉综合零售正常价位应该在8元左右。

在省畜牧办公室,慕永太主任向记者出示了一份今年猪肉涨价后,他们召开的生猪价格情况分析座谈会的会议纪要。记者在纪要上看到一段关于猪肉价格下降的文字,“目前多个地方生猪价格已略有下降,这与最近国家宣传动用储备猪、储备肉有关;同时因效益不好,部分大型屠宰加工厂停产整修,农民怕猪价下跌提前出栏所引起。由于当前补栏并不十分积极,疫病威胁严重,故今后较长时间内生猪价格在小幅波动中保持较长时间的‘高’价位。”

供给增加需求减少,猪价上涨压力减轻,涨势将趋缓。省畜牧协会的专家告诉记者,山东是猪肉调出省份,此次猪肉涨价,山东至今没有发生猪肉短缺现象,自身猪肉供应没有问题。另外,猪肉消费历来有个规律,一旦进入夏季,随着气温的升高,人们的饮食结构将会发生明显的变化,对肉类食品的需求也将明显降低,这将缓解肉食供应紧张的状况。在供应没有问题的前提下,一旦市场需求减少,猪肉价格自然会下降。

对于目前济南市场上的猪肉能否满足市民的需求,济南市畜牧局孙世平局长表示,因为政府及时进行了调控,济南的猪肉保证市民的需求,基本没有什么问题。而且,市畜牧局还会在肉的质量上加强控制,让老百姓吃上放心的猪肉。

为了调控猪肉价格涨幅,省政府还决定拿出专项资金补贴母猪养殖。旨在通过对去年生猪出栏在35万头以上的生猪主产县进行补贴,提高农户养猪的积极性。另外会加大对疫病的免疫防护工作,以求降低生猪的病发性,增加存栏量,来稳定猪肉的价格。

理性看待猪肉涨价
  
 业内人士称,导致目前肉价高涨的根本原因,主要是供求关系变动带来的猪价周期性波动。政府、市场、生产者和消费者应该有一个清醒而客观的认识。因此,面对当前市场肉价上涨态势,大家都应当保持清醒的头脑,理性认识,正确应对。
  
“应该说,猪肉高价是一种市场补偿行为。”济南市畜牧办公室生产科技处的崔统一处长认为,尽管目前猪肉价格处在相当高的一个位置上,但相对于饲料成本、防疫治病、生产周期、抵御风险等诸多因素而言,养猪业仍属于薄利行业。
   
济南市养猪协会原会长高志峰对记者说:“目前的高价位是对前年9月至去年6月持续低价的补偿,属于以丰补歉性质,对重新树立养猪业者的信心、确保生猪产业的稳定具有重要作用,同时也属于市场供求关系变动下正常的价格上扬。”

“现在养猪户真的很苦,也很累,要理解。”说这番话的时候。高会长一脸严肃。
  猪价犹如粮价,是生产者与消费者感知物价的晴雨表。谷贱伤农,肉贱伤牧。如果政府及相关部门能及时预知这变化,及时向农民传递产销信号,向社会发布信息,应该会更有利于畜牧业的健康发展。

在省养猪协会前不久召开的一次会议上,与会的来自全省各地的养猪大户决定联手建立生猪产销预警体系,将各地生猪和能繁母猪存栏、出栏信息、生猪调入信息、猪肉及其产品的消费信息,定时定期进行汇总和分析发布;在产销出现重大问题或价格剧烈波动时,还将组织媒体通气会或召开新闻发布会,向社会公布。
  生猪产业是一个高风险的弱质产业,不仅受动物自身生长规律的影响,还受自然风险、疫病风险和市场风险的多重制约。省畜牧兽医局畜牧处的专家建议,应在有条件的生猪重点县扶持推广省养猪业协会的生猪互保经验,扩大互助保险范围和区域,增加保险内容。要在重点规模生猪养殖企业,按存栏量每头提取一定的生猪稳定基金或风险基金,重点用于企业风险发生时的应急补偿。各级财政资金也应专门切出一块作为生猪风险基金,扶持生猪养殖业的持续健康发展。
  记者在采访过程中还了解到,一些养猪户在2006年上半年猪价大跌后,经不起折腾抗不住压,不少已转产转业。像商河县等济南附近的一些过去的养猪集中地,现在的养猪户比前几年减少了23,空栏率近50%。而随着本次生猪价格的大幅上涨,农民看到了养猪获利的机会和空间,可以预见,不仅一些已转产转业的会回过头来,在养的也会扩大规模。这样,完全有可能加速进入下一轮的跌价期。


  记者观点:猪肉涨价不能只想到猪

猪肉价格一路上扬,通胀压力步步进逼,普通百姓忧心忡忡。今年上半年以来的这轮由猪肉引发的物价上涨,正在影响着每一个大众家庭的生活质量。或许有些人会对此抱怨,甚至对猪产生怨恨之感。其实,这根本没必要,猪肉涨价不能只想到猪。

猪是何其无辜啊!我们先从生猪销售市场环境说起,可谓守旧如新,哪个地方不是定点屠宰才允许上市的呢?别忘了,与定点屠宰配套的是统一批发、再加上预防非放心肉进入的民生旗帜,生猪市场的政策壁垒是话语铿锵、立场坚定的——那么,在这种割据式计划市场下,敏感而迅速涨价的猪肉真是信息不对称下猪农们的市场主意吗?

所以我要说,猪肉涨价不能只想到猪,猪肉涨价也别羡慕猪农,猪肉涨价更别瞎说农副产品市场如何。生猪价格如此频繁上扬,乡村生猪收购价格呢?我们要反思的是,为什么相对廉价的生猪一进城就身价飞涨?它们又没有城市户口。生猪涨价的时候,我们要不要关心一下粮食啊、蔬菜啊、棉花啊等等农副产品呢?如果也是等它们涨价了再来关注,那是晚之又晚。还有,农业产业化为什么雷声大雨点小?如果生猪在一个正态产业链上,它们真会贵得如此离谱吗?为什么多少年来,我国的农副产品市场价格一直提不起来、而提起来的农副产品价格,为何又无法公平地兑现为农民的劳动价值呢?

猪肉涨价后,温总理关切民生让人动容,但我们的地方政府面对猪肉涨价不能只想到猪。去年猪农们命途多舛的时候,前瞻性的地方救济在哪里呢?制度设计在应对民生性农副产品价格上永远是相当缓释的,猪肉涨价,不妨视为一则解读三农与民生福祉的现实范本。

作者:h24rf08

《猪命关天之三》


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