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瑜伽与养生[转载]

发表日期:2008-05-17 摄影器材: 点击数: 投票数:
瑜伽与养生


  有一句大家都挺熟的西方谚语:“你吃了什么,你就是什么。”(You are what you eat.)然而,韦达养生学的看法是:“你的身心状态是由你已消化吸收,加上你不能消化吸收的东西组合而成的。”
   换言之,不见得你吃了什么就一定会得到它的益处;原因是:有可能你根本无法消化吸收某种食物。身心无法消化的“食粮”在身体、精微体当中累积形成“食垢”,成为一切身
 
心疾病的根源。

  “A y u r v e d a”是梵语,意思是“生命科学”,本书翻译为“韦达养生学”。它是 超越时空的生命科学,是来自于远古圣人冥想后所得的天启智慧,后来更以梵语优美的诗句记载下来。重点是:它并非单靠三、五年就更正错误,另有新发现的研究数据或实验报告而成,而是经过几千年的时间粹炼,多少有心人士经验传承得来的。
  曾看过海内外一些标榜瑜伽饮食疗法的书,内容多偏向生食。好像瑜伽师多在深山修练,当然以生食较为便利。然而,大家可能不知道的是:那是几万年、或几十万年以前的生活环境,人的身心条件不同,农作物也不同。远古的瑜伽师单脚站立十万年,再换只脚,一站又过了几万年。结束苦行后,走着走着,摘了一颗野生的苹果吃下肚,感到身心舒畅,他的身体完全吸收了苹果的精华。这和我们一星期上两三次瑜伽课,课中偶尔还要接个手机或短信,下课后就赶紧张罗吃的、喝的,完全不一样嘛。
  也不是说生食不好,前提是:好不好消化?
  瑜伽饮食疗法是基于“韦达养生学”发展而来,首重消化。每个个体虽然都是同样一批元素组成的肉体,虽然体型也可分成三个大类去了解,但是真正吃进你的肚子里之后,完全是你个人的事。如果有人斩钉截铁地告诉你:“白萝卜帮助消化。”基于对朋友的信赖,你姑且相信,也照做了,但是没有任何起色的时候,你应该觉悟到:“白萝卜无法帮助我的消化。”原因可能有很多个。饮食建议是一般性的,在应用时,你自己应该做最好的诊断。活了20 年、30 年,应该可以知道自己的身体能消化什么?不能消化什么?可是大多数的人“只管进,不管出。”或者吃得太杂了,对于食物和自己的关系仅限于口腔,顶多到喉头,以下的根本不以为意。
   韦达养生学中帮助消化的方法,除了先将人的体型分为三大类之外,还有“六种味道”的主张。六种味道不仅刺激脑部,命令消化器官分泌合适的消化液,更能带来心理上的满足感、愉悦感。
  为了让食物容易消化,瑜伽饮食疗法多为熟食;而且是在食物还温热的时候食用,每天煮新鲜的饭菜。
  现代人对于食物有许多似是而非的概念:好比说生食的一个主要目的即为吸收酵素;然后,这样的“理论”可以无限扩大,以至于现代很多人炒菜时,多为大火快炒,不分种类喔。尤其很多年轻的小姐都会皱着眉头看阿妈炒菜,还会说:“炒那么久喔,酵素都没了啦。”其实,就算没了酵素,还有别的呀。但只为了保持翠绿的颜色,为了不让酵素、维生素流失,吃了半生不熟的菜,反而可能不好消化。
  瑜伽饮食疗法中有少数几种蔬菜可生食,但大多数的菜一定要煮熟,否则极易引起胀气、消化不良。至于酵素,水果中就有;正常的健康成人,均衡摄食的话,身体自会分泌酵素,实在无需多买这些所谓的“酵素健康食品”。不知道现在大家流行吃“健康食品”,是不是延续自以前喜欢吃药的风气?身体一有状况,马上想到的往往是“啊,要吃什么好?”瑜伽饮食疗法要告诉你的是:先确认自己的体型,然后有些东西也许要先禁吃一段时间再说。
   另外,瑜伽饮食疗法常用香料做饭菜,其目的也是在于促进消化吸收。印度许多常见的香料,现在台湾也有得买,可以多加利用。印度香料其实也是药材,本书所介绍的食谱也是犹记得母亲生前辗转于各大医院求诊时,我们也经常要排班照料;曾在医院附设的教堂外,听一个老阿伯说以前常觉得肚子胀,听人讲吃白萝卜挺好,他就问明做法、吃法,努力了一阵子,却丝毫不见起色,但是“朋友说有效嘛!现在我还是想到就吃一点,不放弃希望。”其实今日回想起这一段故事,也勾起自己为求健康,往往拿自己做白老鼠的许多惨痛经验。

    “印度药膳”,只不过不是药味,是香料味;这些香料大多数是帮助消化、增进食欲的作用。
  也有些女性朋友一听到“增进食欲”就感到害怕,因为怕胖,不敢多吃。“吃”其实是人生在世最基本的享受, 不断的压抑只是让欲望的洪流得找到另一个宣泄的出口,通常会引发身心的不平衡。
  从韦达养生学的角度来看,“增进食欲”其实是“增强生命之火”、“增强旺盛生命力”的意思。只有垂死的人,才会长期吃不下东西。有了好胃口,身体才能分泌足够的消化液,能好好地消化吸收营养素,加上适度的运动和良好的作息,所吃的食物渣滓不囤积体内;这样一来,每个细胞都会活泼、充满活力,人才会健康美丽。
  另外,韦达养生学对人体的认知是多面向的、整体的、讲求个别差异的。这和所谓“西药”往往只追求消除症状,却不问个体差异的做法大相径庭。举“头痛”的例子来说,西药的解决方法是舒缓头痛引起的种种不适,但是却少追究引起头痛的根本原因。韦达养生学的治疗师则不然。他们会先把脉确认患者的体型,甚至还可检查其七个主要的能量中心—恰卡拉(Chakra),以便确认其身心状态及身体不适之症状的根源。
  愈疗师的工作不是开药,而是在于了解患者的身心状态,藉由饮食的调理、选择合适的瑜伽体位法等来解决根本的问题。当然,西药的研究成果也不容否认,只不过影响人体最深远的恐怕还是人的习惯和生活方式。固定的、不间断的反复习惯动作有加乘的效果;若是不良的生活作息,长久下来所引发的效应绝非打针吃药平息得了的。
  一般西方医学的着眼点在于人类共有的生理结构,倾向于治“病”,而非治“人”; 此外也少考虑身心互相影响的事实。生理和心理是两项不同的科别,找心理医师谈的时候也无法针对心理已影响生理,产生如胃酸过多的症状加以治疗;病人要挂两个或三个科别,看不同的医生,吃不同的药,治的却是同一个身体。
  韦达养生学认为每个生命体都是独一无二的,有着特有的体型、既有的遗传基因,也因而有引发某类疾病的倾向。身心互为影响,因此治疗的时候,不会只看身体症状,不顾心理情绪。
   譬如说频尿的问题可能肇因于忧虑、紧张、个人的自信心不够,总觉得自己做的不够好,自我认同感低落。若情况恶化,甚至睡眠中也会因焦虑而醒来去排一点点尿液;不安的感觉也有可能蔓延到生活的其它方面,譬如出门前再三如厕,检查瓦斯,甚至都已经锁上门、上了街,还会有强烈的念头需要回家重新检查瓦斯,水龙头等才能放心。
  这些情况都暗示着个体的身心状态已趋向失衡,但是无法藉助药物治疗。若是以韦达养生学的角度来看,解决的方法不见得是吃药,可能是教导患者特殊的排尿方式,藉以训练并强化排尿器官的肌肉;也有可能是要学习控制需要排尿的想法等。重点是借着生活方式的改变就能有效解决频尿,并进而加强个人的自信。这样的治疗方式才是治疗“人”的,而且不会有副作用的完善做法。
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关键词:瑜伽韦达养生学

作者:天缘瑜伽养生馆

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