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【時光.遺忘】----杏仁芝士餅(已附食譜及做法)精华

发表日期:2008-11-26 摄影器材: 佳能 其它型号 点击数: 投票数:
時光
在妳的記憶中
是銘記還是遺忘?
或許
妳會找到另一種記憶的方式
比如,那些人...那些事...

【材料】
A.餅皮:低粉 50g,糖10g,無鹽奶油 25g,蛋黃10g,杏仁碎15g
B.蜂蜜杏仁片:蜂蜜10g,大杏仁片15g
C.芝士餡:Cream Cheese 100g,無鹽奶油 15g,糖45g,全蛋50g,牛奶1T

食譜源自《孟老師的下午茶》

做法:
1餅皮:麵粉與糖粉混合均勻,黃油室溫放軟放在粉堆中用手搓成細顆粒,加入蛋黃後繼續搓成鬆散狀,接著加入杏仁粒,直接鋪在烤盤上
2蜂蜜杏仁片:杏仁片加蜂蜜用小火稍微拌炒均勻即可
3芝士餡:Cream Cheese,無鹽奶油及糖用打蛋器攪拌均勻,再加入全蛋,最後加入牛奶拌成均勻的奶酪糊,倒在餅皮上並抹平表面
4烤箱預熱180度烤約15-20分鐘後再將蜂蜜杏仁片平鋪在芝士餡的表面
5接著再烤上10分鐘左右,表面金黃即可
关键词:芝士烘焙时光杏仁

作者:梵

《【時光.遺忘】----杏仁芝士餅(已附食譜及做法)》


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