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【写意生活】迷迭香烤鸡翅

发表日期:2009-12-16 摄影器材: 佳能 EOS 450D 点击数: 投票数:





 
迭迭香烤鸡翅

 

又到了讲小故事的时间。


今天带给大家迷迭香与圣诞节的小故事:


迷迭香“rosemary”的字面意思是“玛利亚玫瑰”,则与宗教有关。


一说迷迭香的味道是耶稣所赐,当耶稣从犹太王国逃往埃及的路上时,曾把衣服披在迷迭香上,所以它有了芳香高贵的气息,且具有神的力量,可以净化驱魔,被遍植于教堂四周,又称圣母玛利亚的玫瑰。


另一个传说是根据天主教说法,迷迭香的小花本来是白色,当圣母玛利亚带着圣婴耶稣逃向埃及时,玛利亚将裹圣婴耶稣的蓝披风搁在花丛上,迷迭香的小花瞬间变成天蓝色,以示对圣母的敬意,从此,迷迭香的花就转为淡蓝色,圣母的颜色。


在西班牙,迷迭香是朝圣者的象征,花丛永远不会长过耶稣成人的高度。也因此,迷迭香和圣诞节分不开。


按照传统习俗,圣诞节时人们将迷迭香叶酒在地板上,可以避鬼驱邪。


即使今天在欧美,种在花盆里的迷迭香,常被修剪成圣诞樹的形奖,作为一种节庆装饰。(来自GOOGLE搜索)


很喜欢迷迭香的英文名字ROSEMARY,


在地中海料理中,通常使用迷迭香来增添食物的香气。


在传统的圣诞节,人们喜欢使用迷迭香烤全鸡或者火鸡。


原本也打算用迷迭香烤一只原只的鸡,最后还是决定简简单单烤鸡翅算了。


准备不用十分钟,就可以做出简单又好味的迷迭香烤鸡翅。


过程:用迷迭香,黑椒,蒜蓉,橄榄油先略腌鸡翅,放入180度烤箱烤至金黄。


新鲜的迭迭香带来阵阵的香味~~


附上小知识:迷迭香(學名:Rosmarinus officinalis)是一種來自地中海地區,野生或種植於白堊土壤的矮小,芳香灌木。細長,具甜香的葉片含豐富精油成份,常用來增加食物的風味。


 

关键词:diy美食写意生活

作者:爱看天空的女孩

《【写意生活】迷迭香烤鸡翅》


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