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【幸福的滋味】巧克力苹果塔 Apple chocolate crumble tart

发表日期:2010-01-09 摄影器材: 奥林巴斯 E-500 点击数: 投票数:
 
 
 
比起大个的甜点来,我还是喜欢做一些小小的点心,就像这个苹果塔,下午茶的时候搭上一杯咖啡,大大的咬上一口,让苹果和巧克力的味道在口中弥漫开来,这时真的感到幸福,为吃到好吃的食物而幸福。
塔皮(12个份)
125g 面粉
30g   糖粉
30g   磨碎的杏仁
85g   冷黄油
半个  鸡蛋

混合所有粉类,加入切成小块的黄油,放进调理机打匀成松散的粉团,加入鸡蛋快速拌匀成面团,包起来放冰箱冷藏至少1个小时。
取出松弛后的面团,擀成大薄片,用切模切出圆片,铺进塔模里,切掉高出模边的面团。做好以后继续冷藏1个小时。

 内馅
3个   苹果
200g 巧克力

苹果去皮切成小块,巧克力切碎备用
表面的糖酥Crumble
100g 软黄油
100g 砂糖
100g 磨碎的杏仁
100g 面粉

混合所有材料成均匀松散的粉粒,冷藏备用。


取出冷藏后的塔皮,填入苹果块,撒上切碎的巧克力,最后撒上糖酥,入180度的烤箱烤25分钟。 

刚出炉的时候真是香啊,不过冷了也好吃,表面装饰上水果,加一点巧克力酱,真的是非常享受。
 
关键词:派塔

作者:modula

《【幸福的滋味】巧克力苹果塔 Apple chocolate crumble tart》


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