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【小猪学烧菜】开篇:青椒肉沫粥,兼第一次正式给食物拍照

发表日期:2011-01-11 摄影器材: 点击数: 投票数:
某天,猪的神经突然乱了一根,决定开始学烧饭,于是像模像样的买了8本菜谱,顺便收集了无数个帖子,研究起来。为了督促自己,我决定开始写烧菜日志,并拍照留念。这是我第一次手忙脚乱的给自己烧的粥拍照,毫无经验,直接放在灯光下,所以有色差,导致出来的色彩不够那么“胃口”。这次拍食物没经验,再加上一边整理材料、一边熬粥、一边拍照,有点慌乱,争取下次拍得更好。我原谅了自己的“处女作”。关于熬粥,小猪有许多心得,在将来的笔记中会陆续介绍各种粥。

 

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【材料】:白粥一碗,或用大米现熬成粥,肉沫些许、青椒一个

【调料】:枸杞、生姜、麻油、盐、鸡精

【营养】:枸杞除营养外,还能增加青与红的颜色对比。

 

2011-1-11上传图片



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【做法】:1、肉沫用料酒、盐、生姜、淀粉腌一下,大概20到30分钟均可。最好不要放酱油,会让粥变色,变酱色,就不够好看。别看弄了一碗肉沫,实际上只使用了1/5。

2、青椒切丁,生姜切丝,枸杞洗干净。

3、把白粥煮开,然后大火转小火,小熬一会。或者直接用大米现熬成粥。

4、白粥开后,放入肉沫、枸杞、青椒、生姜,小火熬5—8分钟,同时滴入几滴麻油。

5、熬成时,放入鸡精、盐,这2样要最后放,然后出锅时撒些葱花。

 

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这2个馒头是在南京理工大学食堂吃饭时顺便买的,咬了一口,忍不住嘀咕一句:“万恶的馒头,跟吃糠差不多”。我深刻同情现在的大学生,原来伙食不咋地嘛。不晓得是不是条件好了我挑食?还是大学食堂的馒头粗糙?以后再不买这大学的馒头了,绝对不好吃,一吃就终身难忘。

 

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小猪

2010、12、10

关键词:小猪学烧菜

作者:猪猪

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