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大餐无照片

发表日期:2009-11-04 摄影器材: 点击数: 投票数:

      昨天在家,一早去早市,想买雪里蕻,转了一圈没有,决定买点菜晚上做顿大餐。

      冰箱里有过节前团购的带鱼,再不吃就该不新鲜了。决定做烤带鱼。他吃过后,评价很好吃,但更喜欢吃红烧的。所以一大盘子剩了小半盘,只能我慢慢消灭了。我不愿意做红沙的,原因是不喜欢油炸的那个环节,做烤鱼很省事,腌好后直接放烤箱30分钟就可以吃了,味道也都进去了,鱼肉还很嫩。

      看到市场里只有一家卖蒜黄,特别新鲜喜人,做个鸡蛋炒蒜黄,一顿都吃光了。

      想起冰箱里还有以前买的湖南腊肉,发愁占地方,决定做个腊肉的菜,在早市里走着发现一个摊位卖娃娃菜,一大包1元,真便宜呀,买回家才发现是娃娃菜帮,奸商把娃娃菜的外边一层到两层帮子扒下来,然后又卷成原样子,放在一个塑料包里,去早市没带包,所有前边买的东西都在怀里抱着呢,也就没细看,给了1元拎着就走了,到做菜的时候才发现的。买的时候还在嘀咕怎么娃娃菜这么便宜了。做了个腊肉蒸娃娃菜,腊肉我先和米饭一起煮了一遍,等米饭好了,把腊肉拿出来切成半公分厚,再拿砂锅下边放娃娃菜,上边放腊肉蒸40分钟。我吃着觉得很好,清淡有淡淡的腊肉香味,但如果以后再做,还是要提前放一点鸡汤在里面,稍微放点花椒味道会更好一点。腊肉也最好是用新鲜的,感觉用咸肉的效果会更好些。以后啥时候心血来潮想做饭再实践吧。他只吃了几口菜,但腊肉几乎都吃光了。我觉得他是觉得白菜咸味 不够。

       买了藕,把冰箱里的腔骨也都一次用掉了,放了枸杞、蜜枣、人参果、花椒、笋干、姜片、腊排骨,用紫砂电炖锅熬了4个小时,这个最受欢迎,那么一大锅,晚上喝掉大半锅,早上起床他决定在家吃早饭,就为了把剩下的汤和藕都吃掉。下次准备好好去找找哪里有上好的北芪卖,这个汤里面还应该加点北芪和黄精。

     相机不在身边,所以没办法拍照,而且我最近有点不太想摸相机。

     最搞笑的是,做完了饭发现家里没筷子了,那些吃饭的筷子都不知道跑哪里去了,找了半天,找到两双以前出去吃饭带回来的一次性筷子。这个周末得去买筷子了。

    

 


作者:清香猫

《大餐无照片》


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