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秋日新宠是阿胶

发表日期:2012-09-20 摄影器材: 点击数: 投票数:

 




阿胶,即阿邑(阿地)之胶,东阿之胶。

李时珍《本草纲目》记载“阿胶,本经上品。

弘景曰:‘出东阿,故名阿胶’”。

沈括《梦溪笔谈》说:“阿井水,性趋下,清且重。取井水煮胶,谓之阿胶”。

阿胶与人参鹿茸并称“滋补三大宝”,滋阴补血,延年益寿,阿胶至今已有2500多年的历史。

 

肉是剖宫产,出血不说,开了肚子,伤元气,到秋天,正好需要大补。

阿胶有多种服用方法,肉用的是最传统的一种,黄酒炖。

一盒阿胶250G,分了4块,肉一次炖半块。

用干净的布包好,小锤子砸碎,放入瓷碗,倒进盖过阿胶量的黄酒,泡。

这几天的温度,泡了一天一夜,融化。

泡好的阿胶加上1/4杯的热水,冰糖(肉放的是补血的红塘),放入蒸锅里隔水炖。

肉坐在锅边一边泡脚喝着酒酿冲蛋,一边读小说,隔几分钟再去搅动一下。

这是基本方子,需要增加效果的可以再加些其他料,肉中途就加了碎芝麻。

 大概炖了一个小时,全部融化。

炖好的阿胶放凉后送进冰箱,每天午后取一勺用开水化开就可以喝了,肉做这一次大概可以管半个月。

有黄酒和红糖的辅助,味道尚可以接受。

至于效果,目前才喝了3天,还在观察,但肉明显发现睡眠变好,气色变好。

而且,阿胶可算是胶原蛋白的鼻祖,又能差到哪里去呢~~

 

 

关键词:怀孕

作者:苓羊

《秋日新宠是阿胶》


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